«Ресторация» и «реставрация» имеют общего предка: оба происходят от латинского restauratio, производного от restaurare — «восстанавливать» restorandejavu.ru/menu/krepkie-alkogolnye-napitki/
Но если связь реставрации и восстановления вопросов не вызывает, то ресторан в этом ряду смотрится странно restorandejavu.ru/nashi-restorany/

Ресторанная индустрия также включает гастрономические рестораны с изысканным меню и высокой ценовой политикой, семейные рестораны, ориентированные на комфортный отдых с детьми, и рестораны люкс, требующие клубной карты для посещения restorandejavu.ru/menu/domashnjaja-kuhnja/

Потом на вывеске иностранный аналог заменили «реставрацией» или «ресторацией», а позднее — хорошо знакомым нам «рестораном» restorandejavu.ru/menu/bljuda-iz-mjasa/
Но где восстановление прежнего и утраченного, а где — место, где можно пообедать? Что восстанавливают в ресторане?
Основные особенности ресторана:
Говоря простым языком, ресторан – это не что иное, как «общепит», то есть, место, куда может прийти любой посетитель restorandejavu.ru/sale/igraem-kviz/
Здесь клиенты заказывают понравившееся блюдо из предложенного ассортимента restorandejavu.ru/menu/napitki-bezalkogolnye/
Еда здесь отличается от домашней, она приготовлена по более сложным рецептам и может представлять, как различные кухни мира, так и авторские разработки шеф-поваров restorandejavu.ru/bankety/
Отличительными признаками ресторана являются:
Ассортимент блюд: горячие первые и вторые блюда, холодные и горячие закуски, десерты, салаты, хлебобулочные изделия (желательно собственного производства), разнообразие алкогольных и безалкогольных напитков restorandejavu.ru/menu/pivnaja-karta/

Подобный вопрос актуален и для российского рынка общественного питания restorandejavu.ru/menu/deserty/
В перспективе возможно появление аналогичных нормативных требований, однако при этом необходимо учитывать культурные различия между странами restorandejavu.ru/menu/koktejlnaja-karta/
Например, в США между ресторанами, кафе и барами существует четкая граница restorandejavu.ru/menu/pervye-bljuda/
Бар в американской культуре – это, прежде всего, место для потребления алкогольных напитков, где гости могут вовсе не заказывать еду либо ограничиться легкими закусками restorandejavu.ru/
В России же традиция потребления алкоголя предполагает обязательное сопровождение закусками, поэтому даже в барах посетителям зачастую предлагаются не только напитки, но и полноценные блюда restorandejavu.ru/menu/pivnaja-karta/