Для пола выбирайте фанеру от 12 мм, для лестниц — от 15 мм tdazimut.ru/laminirovannaya-fanera/1525-2440-1525-…

минимальной (декор, упаковка), хватит 3–6 мм tdazimut.ru/prodazha-fanery/5-mm

9–12 мм— оптимальна для мебели (столешницы, шкафы), полок, дверей;
Величина плит влияет на количество стыков, толщина — на прочность, гибкость, нагрузочную способность tdazimut.ru/prodazha-fanery/fanera-1525-2500-1525-…
Фактически, это основной параметр, который учитывают при выборе фанеры tdazimut.ru/pilomaterial/doska-pola
Варианты использования материала:

Как выбрать размер и толщину под конкретные задачи
Как делают фанеру

Тепловая обработка и подготовка сырья tdazimut.ru/teploizolyaciya/linerock/laynrok-layt-…
Производят перед лущением, чтобы придать дереву больше пластичности;
Лущение шпона tdazimut.ru/teploizolyaciya/linerock/laynrok-sendv…
Древесину режут на тонкие листы в одной плоскости tdazimut.ru/gidro-paroizolyaciya/antikondensatnye-…
На выходе получаются листы заданной толщины tdazimut.ru/teploizolyaciya/astratisma/tisma-mat-m…
После их сортируют на группы в зависимости от имеющихся дефектов;